Cuchillo Chef Simón Damascus corto

Cuchillo Chef corto japonés Simón Damascus

Cuchillo de cocina medio de tabla de 18 centímetros de hoja modelo Gyuto fabricado en Japón de la serie de cuchillos de cocina de acero de damasco de 55 capas denominada Simon SJ Damascus afilado a mano muy liviano y equilibrado con hoja en acero de damasco martilleado a mano con base de acero sueco Sandvik 19C27 con dureza superior a 60 Rockwell ideal para cortar alimentos en tabla, como carne, pescado y verduras.

Este cuchillo de cocina modelo Gyuto o cebollero corto Simon SJ Damascus cumple todas las expectativas de un buen cuchillo de cocina de tabla y corte de alimentos con el añadido que, gracias a su hoja martilleada, crea unas bolsas de aire que despega el alimento y gracias a su construcción tradicional japonesa Hocho, con la espiga de la hoja encastrada en el mango, se siente muy ligero y con el equilibrio del cuchillo con cierto predominio en la hoja.

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Condiciones de uso y mantenimiento:

No corte huesos al no ser que sean blandos como los de ciertas aves, congelados o mariscos. Para estos usos, utilice una macheta de cocina rectangular o media luna. No se admiten reclamaciones por el uso inadecuado de estos productos. Podrían presentar mellas en la superficie de corte, aunque son reparables.

La más alta dureza de la hoja de corte, de 60 HRC, hace que las hojas sean más sensibles en el borde de corte y haya que ser más cuidadoso con el cuchillo. Un filo de un acero duro rompe más fácil que una hoja de material blando. No introduzca el cuchillo en el lavavajillas. El lavado agresivo puede dañar el filo delicado.

Enjuague la hoja después de cada uso con agua tibia y detergente y séquelo.
No almacene el cuchillo en un cajón con otros cuchillos u objetos metálicos. Por favor, póngalo en un soporte de cuchillos o funda de piel. Se recomienda la madera o plástico como tablas de cortar.

Detalle del producto

Fabricado en:	Japón
Realizado en:	Acero damasco martilleado.
Caja de presentación:	Incluida.
Peso total:	120 gramos.
Tamaño de hoja:	190 milímetros.
Longitud total:	320 milímetros.
Garantía	2 años.