Cuchillo japonés Yanagi Simón Damascus
$398.70
Cuchillo de cocina modelo Slicer o Yanagi oficial ideal para filetear alimentos como carnes y pescados, realizado en acero forjado en damasco de 55 capas martilleado a mano con mango de madera de nogal marrón.
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Cuchillo Yanagi japonés Simón Damascus
Cuchillo japonés Yanagi Simón Damascus fileteador de tabla de 25 centímetros de hoja modelo Slicer o Yanagi simétrico fabricado en Japón de la serie de cuchillos de cocina de acero de damasco de 55 capas denominada Simon SJ Damascus afilado a mano muy liviano y equilibrado con hoja en acero de damasco martilleado a mano con base de acero sueco Sandvik 19C27 con dureza superior a 60 Rockwell ideal para cortar alimentos en tabla, como carne, pescado y verduras.
Este cuchillo de cocina modelo Yanagi o Fileteador oficial Simon SJ Damascus cumple todas las expectativas de un buen cuchillo de yanagi de tabla y corte de carnes y pescados limpios con el añadido que, gracias a su hoja martilleada, crea unas bolsas de aire que despega el alimento y gracias a su construcción tradicional japonesa Hocho, con la espiga de la hoja encastrada en el mango, se siente muy ligero y con el equilibrio del cuchillo con cierto predominio en la hoja.
Condiciones de uso y mantenimiento:
No corte huesos al no ser que sean blandos como los de ciertas aves, congelados o mariscos. Para estos usos, utilice una macheta de cocina rectangular o media luna. No se admiten reclamaciones por el uso inadecuado de estos productos. Podrían presentar mellas en la superficie de corte, aunque son reparables.
La más alta dureza de la hoja de corte, de 60 HRC, hace que las hojas sean más sensibles en el borde de corte y haya que ser más cuidadoso con el cuchillo. Un filo de un acero duro rompe más fácil que una hoja de material blando. No introduzca el cuchillo en el lavavajillas.
El lavado agresivo puede dañar el filo delicado. Enjuague la hoja después de cada uso con agua tibia y detergente y séquelo.
No almacene el cuchillo en un cajón con otros cuchillos u objetos metálicos. Por favor, póngalo en un soporte de cuchillos o funda de piel. Se recomienda la madera o plástico como tablas de cortar.
Detalle del producto
| Fabricado en: | Japón  |
| Realizado en: | Acero damasco martilleado. |
| Caja de presentación: | Incluida. |
| Peso total: | 134 gramos. |
| Tamaño de hoja: | 255 milímetros. |
| Longitud total: | 380 milímetros. |
| Garantía | 2 años. |
