Piedra Afilar Doble cara 320/1000

Piedra Afilar Doble cara 320/1000 cerámica

Piedra de afilar de cerámica al agua realizada por la empresa Suehiro en Japón con unión del grano en magnesio de doble cara en grano 320 para devastado y 1000 para afilado de grosor para afilado en color mostaza y naranja con base de silicona de platino antideslizamiento incluida.

Las piedras de afilado cerámicas al agua japonesas están compuestas de un conjunto de partículas cerámicas de diferentes grados de abrasión, unidas por elementos adhesivos y compactado de alta presión que le dan una dureza y una densidad adecuada para el afilado de cuchillos.

El balance o equilibrio entre dureza de la piedra y el la calidad y el temple del acero del cuchillo es fundamental, cuanto mayor dureza de la piedra se consigue que esta tenga mayor duración y que en el caso de errores en el proceso de afilado no dañemos la piedra, por contra, en caso de un error importante en el afilado, no dañaremos la piedra pero si podríamos estropear el filo del cuchillo, variando su angulo original o ejerciendo mayor presión en un zona del filo respecto a otra siendo necesario recuperar pasos anteriores.

Las tijeras de cocina forjadas españolas Simón están realizadas partiendo de una varilla de acero que es forjada en caliente para, posteriormente ser recortada y continuar con la mecanización de las dos piezas principales. En total, entre la forja y los distintos procesos de fabricación, incluyendo el amolado, pulido y afilado podemos hablar de mas de ochenta procesos de fabricación hasta que conseguimos el producto final.

Detalle del producto

Fabricado en:	Japón
Hecha de:	Piedra Cerámica
Largo:	200 milímetros.
Ancho:	28 milímetros.
Grosor:	28 milímetros.
Peso:	660 gramos.